Carte du restaurant


Les Apéritifs

 
Les anisés 2cl 2.80  
Les Whisky, Gin, Vodka 4cl 6.80  
En Baby 2cl 3.50  
Les Pur Malt 4cl 8.50  
Campari 4cl 4.20  
Martini Rouge ou Blanc 4cl 3.50  
Porto et Muscat 4cl 3.50  

Les Kirs

 
Kir au Jurançon 4.00  
Kir royal 7.00  

Les Apéritifs mélangés

 
Martini Gin 6cl 6.20  
Americano 6cl 7.50  
Suze cassis 6cl 5.00  

Les Entrées

 
Evantail de Tomate, Anchois Marinés 9.80  
Ardoise de Serrano "pain grillé et guindillas extra" 11.00  
Planchette de Jambon Ibérique Pain Grillé à l'Ail 15.50  
Le foie gras de canard entier maison avec ses toasts 16.50  
Les escargots de Bourgogne flambés au Pastis 13.50  
Fondue de chèvre chaud aux miel et aux noix 13.00  
Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes 16.80  
Salade Landaise (salade verte, gésiers de dinde, magret fumé, asperges, magret frais) 12.80  
Salade Royale (salade, gésiers de dinde, magret fumé, cèpes, asperges, pomme, foie gras) 14.00  

Les Poissons

 
Bar grillé à la graine de fenouil (selon arrivage) 16.50  
Petites seiches mitonnées sauce provençale 13.90  
Papillote de saumon à la crème d'Oseille et citron 16.00  
Dos de Saumon Grillé avec sa sauce Béarnaise 16.00  

Les Duos

 

Poissons

 
Duo de St Jacques et de lotte et sa sauce safrané 20.90  
Duo de gambas et de crevettes à la Mexicaine 18.90  

Volaille

 
Duo de cœurs et de gésiers, sauce aïoli 15.90  
Duo d'aiguillettes et de magret parfumé au curry 18.50  

Viande

 
Duo de porc et de côtes d'agneau aux épices Thaï 18.00  
Duo de bœuf et de gigot d'agneau parfumé au Colombo 19.00  

Les Brochettes

 

Brochettes de volailles

 
Les gésiers de dinde confits aux herbes 12.50  
Les aiguillettes de canard aux pruneaux d'Agen 15.50  
Le magret de canard aux poivres du Moulin 16.80  
Les cœurs de canard gras à l'aïoli 13.80  

Brochettes de poissons

 
Les cuisses de grenouilles à la persillade 14.00  
Les noix de St Jacques aux lard fumé 20.50  
La lotte au Coulis de Péquillos 20.50  
Les gambas grillées à l'Andalouse 18.90  
Les crevettes légèrement parfumées au curry 15.50  

Brochettes de viandes

 
Le bœuf parfumé au paprika doux 15.70  
Le gigot de mouton à l'Orientale 15.30  
Les rognons de veau à la ventrèche 15.90  
Les dés de porc à l'ananas légèrement parfumé au cumin 15.10  

Toutes nos grillades sont cuites au feu de cheminée garnies de pommes de terre à la crème, ou de petits légumes

Tout changement de garniture (supplément 2.00€) : pommes sautées aux lardons, frites maison, haricots verts.

Les prix sont nets. TVA 10%¨inclus.

Les Mixed Grill

 
De l'Océan (supions, crevettes, langoustine, lotte, dorade sébaste, St Jacques) 21.00  
Du Boucher (bœuf, mouton, porc, agneau, rognon, ventrèche grillée) 20.40  
Du Gersois (manchon, magret, aiguillette, gésier de dinde, cœur, jambon de Pays) 20.00  

Les Viandes

 
La côte de Boeuf grillée (2 personnes) 46.00  
L'Entrecôte grillée à l'os (350g environ) 20.00  
Le magret de canard gras entier grillé gros sel 19.80  
La cuisse de canard gras confit 15.00  
T-Bone steak grillé 21.00  
     
Supplément sauce béarnaise, poivre ou roquefort 2.20  

Fromages et Desserts

 

Fromages

 
L'assiette de fromages 5.20  
L'Ardoise de fromage de brebis confiture de cerises 7.50  

Pâtisseries et entremets maison

 
Crème brûlée à la cassonade 5.10  
Tiramisu café 5.60  
Truffé au chocolat maison 5.80  
Tarte Tatin 5.80  
Œufs à la neige 5.10  

Dégustez nos desserts à commander au début du repas

 
Brochette de fromage de chèvre 7.30  
Gratin de fruits frais de saison à la cassonade 8.50  
Brochette de fruits caramélisés flambés à l'Armagnac 8.70  
Brochette de bananes flambées au Rhum des Iles 8.50  
Pain perdu à la cannelle "enfin retrouvé" 7.20  

Les Coupes Glacées

 
Les Glaces (3 boules) 5.70  
(vanille, café, chocolat, fraise, pistache, malaga, menthe, noix de coco)    
Les sorbets (3 boules) 5.70  
(cassis, citron, poire, framboise, passion)    
Poire Belle Hélène 7.20  
Le café ou chocolat liégeois 6.70  
Les coupes Melba 7.50  
(au choix pêche ou poire)    
Coupe Colonel ou Général 8.20  
Coupe Brochetterie 8.20  
(glace de noix de coco, Cointreau, Curaçao, chantilly)    
La Banana split 7.50  
La coupe Antillaise 7.50  
(glace malaga, ananas, Rhum, chantilly    
Les Profiteroles au chocolat 7.20  
La Dame blanche 7.00  
(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)    
La coupe "Bailey's" 8.50  
(glace noisette, noisettes pilées, Bailey's, chantilly)    

Cafeterie

 
Café 1.80  
Décaféiné 1.90  
Grand café 2.60  
Grand café crème 2.70  
Thé, infusion 2.00  
Irish coffee 7.00  
Marnissimo coffee (Grand Marnier) 7.00  
Cappuccino 3.90  

Les Digestifs

 
Les Cognacs 4cl 6.50  
Les Armagnacs 4cl 7.50  
Les Armagnacs Hors d'age 4cl 8.90  
Les Eaux de vie blanche 4cl 7.20  
Les liqueurs et Calvados 4cl 6.50